2009年も山梨県白州で蕎麦づくりを行います。
☆8月8日種まき＆ブルーベリー収穫（オプション）
☆10月17日 そば刈取り＆台ヶ原市（各自）
☆11月下旬 東京都内でそば打ち教室＆収穫祭
参加者募集中。
1口10,000円（指導料、種代、畑耕作、管理、収穫、製粉、8/8体験参加費、10/17体験参加費、11月体験参加費、そば粉2ｋｇ含む）。1口で2名様まで体験参加可能。
※なお、体験プログラムへの単発参加の場合は、8月、10月体験参加費は各回お1人様3,000円（小学生以下無料）、1１月体験参加費はお1人様5,000円となります。
|
|
|
 蕎麦さろんを始めて20年になります。
蕎麦さろん受講者は延べ5000人を超えます。
蕎麦さろんを始めた当初から今日までずうっと蕎麦ブームは続いています。一般的に言われる一過性のブームではなく本格的なロングランです。
この間、NHK趣味悠々の講師、各地での出張蕎麦さろん、海外での蕎麦実演会（20回）、蕎麦で村おこしをするためのプロデュース、本や新聞、雑誌での紹介など、東奔西走し、蕎麦のおもしろさを伝えてきました。
今後、蕎麦に興味をもつ人はますます増えるように感じます。しかし、私たちの活動だけでは、人数に限界があり、もっと多くの人に蕎麦のもつ魅力を味わってもらいたいと思っています。
|
|
蕎麦さろん代表 成田 重行
|
|
 |
 |
|
蕎 麦 問 答
|
|
問
|
そば茶を自分でも作りたいのですが、どのようにしてそば茶をつくるのでしょうか。 （岐阜県 女性 50代）
|
|
答
|
そば茶(蕎麦さろんオリジナル!?)をつくってみました。
|
| |
| |
|
丸抜きを火にかけ、焦がさないようにゆっくりじっくりと炒ります
|
| |
|
香りがたち、全体が茶褐色になってきたところで火からおろします。 |
| |
|
炒った丸抜きを煎じると香り高いそば茶ができあがります。 |
|
|
|
|
